近日，在2025年6月27日至29日于河北省张家口市沽源县库伦淖尔湖畔盛大举行的“2025中国·沽源第三届全国烤羊大会”上，
伊斯坦丁清真餐厅凭借其独特的一带一路丝路美食烤羊技艺，从京津冀晋蒙等地区的100余支优秀烤羊团队中脱颖而出，斩获特
金奖，成为本次大赛的耀眼明星。
此次大赛由中国烹饪协会携手北京、天津、河北三地行业协会共同主办，库伦淖尔旅游度假区精心承办，是中国烹饪界权威
机构与京津冀三地行业协会初次联袂打造的美食盛事，规格极高，竞争异常激烈。在烤羊大赛的赛场上，伊斯坦丁清真餐厅的厨师团队以精湛娴熟的手法，将秘制酱料细致均匀地涂抹在羊身上，精准把握火候，让每一寸羊肉都充分吸收香料的精华。
随着油脂滋滋作响地滴落在炭火上，整羊在热浪中逐渐发生奇妙的变化，表皮泛起诱人的琥珀色，散发出令人垂涎欲滴的香
气。经过由行业泰斗与美食达人组成的专业评审团从色泽、口感、香气等多维度的严苛评判，伊斯坦丁清真餐厅凭借这道色香味
俱全的烤羊成功摘得特金奖桂冠。
作为一家专注于一带一路丝路美食的清真餐厅，伊斯坦丁始终秉持着对美食的执着追求和对传统烹饪技艺的传承与创新。餐
厅选用优质食材，结合独特的配方和烹饪工艺，将丝路沿线的美食文化与烤羊这一传统美味巧妙融合，为顾客带来别具一格的味
觉体验。此次获得全国烤羊大赛特金奖，不仅是对伊斯坦丁清真餐厅烤羊技艺的高度认可，更是对其在弘扬丝路美食文化、促进
饮食文化交流融合方面所做努力的肯定。
未来，伊斯坦丁清真餐厅将以此次获奖为新的起点，继续深耕一带一路丝路美食领域，不断提升菜品品质和服务水平，为广
大食客带来更多美味佳肴，同时也将积极参与各类美食文化活动，为推动中国美食文化的繁荣发展贡献自己的力量。